Kladdig chokladkaka

Jag har tyckt om att baka i hela mitt liv, när jag va liten roade jag och mina systrar oss med att baka efter skolan och sen dess har det alltid bakats mycket.
Det går att göra så himla mycket olika bakverk och varianter på bakverk det slutar liksom aldrig vara roligt och dessutom är det ett fantastiskt sätt att sprida njutbar glädje på :)
Just kladdig chokladkaka råkar vara en av mina absoluta favoriter så det har blivit ett antal genom åren och jag har ett favorit recept som jag alltid använder!

Raw Food
I våras körde jag en Anticandida diet i två månader för att se om det fick mig att må bättre..
Jag äter mjölkfritt sedan 3 år tillbaka då jag inte mådde bra av mjölkprodukter längre efter att jag fick mitt första barn, och dessutom undviker jag gluten i den mån det går då jag har ytterligare problem med att min mage sväller oförklarligt av vissa andra saker jag äter.
Jag fick ett välkomnat tips om att det kunde vara candida ( en sorts svamp som växer i magen ) och när jag kollade upp hur man får bukt med den så upptäckte jag den här dieten eller vad man kan kalla den..(den går mestadels ut på att svälta svampen genom att sluta äta socker i alla former och även ta bort vitt mjöl och mjölkprodukter mm...och med tanke på hur jag redan äter så va det inte ett jätte stort hopp för mig.
Och i och med den dieten upptäckte jag även Raw Food som jag tidigare varit intresserad av men aldrig tagit mig tiden till att utforska.
Raw Food har verkligen börjat synas mer och mer, och i usa är det jätte stort, man hör om kändisar som äter Raw Food och om exklusiva Raw Food restauranger.
Här i Sverige har det bara växt och växt de senaste åren och man kan läsa om det lite var stans samt att böcker i ämnet har börjat poppa upp som svampar i affärerna!
Förutom att det är nyttigt med tanke på att man inte använder tex socker, smör och vitt mjöl så är det väldigt smidigt med tanke på att det är veganskt och att dom flesta allergiker kan äta det så när som på nötterna som även dom går lätt att ersätta.
Eftersom jag inte kan göra något halvdant så gick jag all in i vanlig ordning och vips så va det inte bara mat som tillreddes utan det bakades även Raw Food pajer, tårtor och kakor.... Det blev liksom lite extra roligt att lära sig bemästra ett helt nytt sätt att baka på!
Nu går jag inte längre på någon diet även om jag påverkades positivt utav den, jag äter sundare och mår bättre men framför allt så föredrar både jag och barnen Raw Food bakverken vilket va lite överraskande!
Dock vill min man fortfarande ha de sockriga bakverken så då blir det lätt att jag bakar på båda sätten!

Så varför inte köra ett blogginlägg på det, och då vore det ju lite spännande att testa min favorit: kladdig chokladkaka med grädde, både på sockrigt sätt och Raw Food sätt!

Så här kommer lite recept och tillvägagångssätt för den som är nyfiken ;)

Min äldsta son älskar att vara med när man lagar mat och bakar.
Och är man iväg på öppna förskolan eller i leksaks affärer eller för den delen på ikeas barn avdelning så springer han överlyckligt iväg till leksaks köken och vill sen inte gå därifrån.
Han skulle ju självklart bli överlycklig om han fick ett litet leksakskök här hemma.
Så varför inte slänga ihop ett till min lilla älskling!
Det bästa med att vara kreativ är att saker och ting inte behöver kosta så mycket, man tar liksom vad man har och det är bara fantasin som kan sätta käppar i hjulet för en ;)
Jag plockade fram några gamla blöjlådor satte dom bredvid varandra och förklarade att det skulle bli ett litet kök för min entusiastiska gull plutt!
Och så fick han bestämma vilken del av köket jag skulle göra först!
Eftersom han precis har lärt sig säga kylskåp va det ett ganska väntat val :)
Sagt och gjort kylskåpet fick det bli!

Materialet till kylskåpet fick bestå av :
2 blöjlådor.
En massa vitt papper för att klä in det med.
Snören som handtag.
Kartongbitar som hyllor.
Och allt smiddes ihop utav något så fantastiskt som en limpistol och lite dubbelhäftande tejp...vad vore världen utan dom <3

Men ett kylskåp är inte komplett utan matvaror....och där kan man ju hålla på huuuur länge som helst.
Jag tvingade mig själv att hålla det enkelt.
Och här följer innehållet ;)

Vi kör på med lite mer sockerrus när vi ändå är igång ;)
Den här idén hittade jag när jag surfade runt på pinterest som vanligt när alla somnat, det dök upp en bild på en sådan här och jag tänkte wow coolt det måste jag testa...så varför inte på en tråkig tvättdag som denna ;)

Jag använde min mammas muffins recept, vilket jag använder som grund till alla cupcakes och muffins jag bakar, och bara för att det är den bästa jag hittat!
Den är suverän till allt och det går lätt att byta ut och tillsätta ingredienser med bra resultat varje gång.
Den här gången dubblade jag receptet eftersom jag gjorde lite större muffins än vad dom svenska klassiska är och la till kakao och självklart marschmallows mums.
Receptet kommer här: